Как спортсмен-веган получает достаточно белка

«Веганство мне очень помогло. Я не чувствую себя вялым, как когда ел мясо, и мое восстановление после тренировок действительно ускорилось. Это было похоже на общее очищение моего тела, и я начал видеть лучшие результаты на трек», — говорит Митчелл. «В конечном итоге, помощь окружающей среде и отказ от жестокого обращения с животными также были для меня очень важным делом. Это была моя первоначальная причина стать веганом, а остальные преимущества были просто дополнительными бонусами».

По мнению Митчелла, получение достаточного количества белка каждый день имеет важное значение для достижения максимальной производительности. Вот как она обеспечивает каждый прием пищи достаточным количеством веганского белка для профессионального спортсмена.

Порог 8 минут. Холмы 8x200 м. Порог 5 минут #yeeeha ?

Сообщение, опубликованное Морганом Митчеллом (@morganmitch) 17 мая 2020 г. в 12:50 по тихоокеанскому времени.

Митчелл очень любит завтрак, тем более что у нее как минимум две тренировки в день. Ее любимый протеиновый способ начать день — с веганского буррито на завтрак. «Мне нравится, чтобы у меня было три разных типа белка. Я использую тофу, фасоль и грибы, а также шпинат, веганский сыр и оладьи», - говорит она. «Я также люблю добавлять Beyond Meat для большего вкуса, который также является отличным источником растительного белка. Обычно это дает мне чувство сытости большую часть дня».

{{post.sponsorText}}

В то время как многие спортсмены предпочитают протеиновые коктейли на завтрак, Митчелл обычно воздерживается от этого. «Я стараюсь держаться подальше от веганских протеиновых коктейлей, потому что обычно мне не нравится заменять еду напитком», - говорит она. «Но если я захочу еще немного, я могу добавить веганский протеин в смузи и взять его с собой в машину».

Два любимых блюда Митчелл на обед зависят от того, где она их ест. «Дома я мало ем, когда дело доходит до обеда... возможно, потому, что я набила лицо веганским буррито», - говорит она. «Я ем салат с веганскими куриными полосками, чтобы получить белок, и еще добавляю туда грибы».

Сообщение, опубликованное Морганом Митчеллом (@morganmitch) 21 апреля 2020 г., 15:28 по тихоокеанскому времени.

Если она в пути, Митчелл любит зайти в бар с суперпродуктами, расположенный рядом с местом ее тренировок, чтобы перекусить смузи, тостами или жареным сыром. «Мне нравятся эти веганские тосты с песто, в которых есть песто, веганский сыр и авокадо», - говорит она. «Обычно я прошу их добавить к нему грибы шиитаке и веганскую говядину, просто чтобы убедиться, что в нем достаточно белка».

Митчелл заканчивает свой день наилучшим образом — гамбургером и картошкой фри. «Я люблю готовить веганские гамбургеры с домашним картофелем фри. Весь белок содержится в котлете», — говорит она. «Если я не выберу котлету Beyond Meat, то я выберу котлету из бобовой смеси, потому что я знаю, что в ней тоже будет достаточно белка, плюс они действительно сытные».

Когда у Митчелл нет времени готовить, она обычно выбирает еду из службы доставки растительной еды. «В Австралии я предпочитаю Soulara, компанию, с которой я сотрудничаю», — говорит она. «Мне нравится, что вы можете получить еду с высоким содержанием белка, которую можно приготовить за считанные минуты. Сейчас мне больше всего нравится любая миска с зернами, упакованная в темпе, потому что я могу есть ее как в горячем, так и в холодном виде».